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山东菜农喷甲醛使白菜保鲜,以成为行业潜规则
时间:2012/5/4 10:42:14 点击次数:1354

山东菜农喷甲醛使白菜保鲜,以成为行业潜规则

近日,山东有媒体曝光,有菜农使用甲醛对大白菜保鲜。另外,山药、蘑菇等蔬菜也被曝出使用甲醛溶液喷洒和浸泡。知情人士称,使用保鲜剂几乎成了业内的一个潜规则,确实有人自己配制甲醛溶液,用来喷洒保鲜。

现代快报记者了解到,南京市场的大白菜主要来自邻近城市,蔬菜批发市场称,短途运输无需保鲜,只有少数来自外地。但据了解,南京市场虽然对蔬菜入场有严格的检测要求,但甲醛却并不在检测项目之中。

曝光

甲醛保鲜

成业内潜规则

 甲醛白菜引起了当地市民的关注,有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解,山药在春天很难保存,但目前市场上仍有销售,专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。

据山东媒体报道,有市民反映,他发现白菜使用了一种有强烈刺鼻味的喷剂,仔细观察,菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂,根据自己的判断,白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称,白菜使用了甲醛,因为现在的白菜水分多,外面气温又高,两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,保鲜就成了个大难题,所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地记者在市场上买了一些白菜送到了检测机构,对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测,有两份白菜样本显示含有甲醛。

当地的菜商表示,使用保鲜剂几乎是业内的一个潜规则,有的保鲜剂是科学研制出来的,生物提炼的,还有的保鲜剂是化学的,据他了解也有人使用土办法,自己配制甲醛溶液喷洒保鲜。

监管问题:

蔬菜入市并不检测甲醛

众彩物流的负责人表示,蔬菜入场之前都要经过严格的检测,对每种产品进行抽样,检测其农药残留是否超标。2138com太阳集团都是按照国家规定的标准检测,一旦发现超标将不允许蔬菜进场。但他表示,由于甲醛并不在检测的范围内,所以市场从没对蔬菜进行该项目的检测。

南京市农林局农产品质量与环境监督管理处相关负责人告诉记者,此前从未听说过用甲醛保鲜蔬菜的事,南京目前只对蔬菜的农药残留进行检测,目前为止并没有甲醛这一检测项目

小贴士

买到甲醛白菜

如何消毒

虽然白菜样本中检测到了少量甲醛,但有专家表示,因为甲醛非常易溶于水易挥发,从市场买到的白菜经过仔细冲洗,基本不会有大的残留,可以放心食用。

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,接触将导致基因突变。

专家建议,市民买到白菜后,好扒掉外面的一层,再用清水洗几遍。时间允许的情况下好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但还是希翼相关部门能够重视,尽快监管起来。

 

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