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中式快餐巨头乡村基正陷入一场“卫生门”。
时间:2011/11/24 12:57:41 点击次数:696

中式快餐巨头乡村基正陷入一场卫生门

乡村基成都双桥子店存在回收菜油反复使用、工作人员不带手套揉搓食物、用手搅拌蛋液、在地上分解冻牛肉等问题。

昨日(1123日),成都市药监局宣称,已经从市区内的乡村基50家门店提取用于烹炸食物的油脂样本,正在送检当中。

对此,乡村基方面昨日表示,媒体报道的情况基本属实,正在自查所有店铺厨房,而李红在微博上也公开道歉。

昨日上午9时许,乡村基就此事召开资讯发布会。

四川乡村基餐饮2138com太阳集团总经理曹建东称,前日晚间乡村基针对记者反映的问题连夜进行调查后发现,媒体报道的部分情况基本属实。乡村基双桥店负责人会受到相应的处罚,近期将会对所有店铺的厨房进行检查。

宣读完声明后,曹建东就匆匆离开发布会现场。随后,在众多记者的追问下,四川乡村基餐饮2138com太阳集团成都分企业运营部经理贺京风出面表示,企业及监管部门对此事仍在调查,不过就暗访报道提及的情况以及将对责任人如何处罚等问题,其并未作出任何正面答复。

乡村基双桥店的情况是否在其他店内存在?对此,四川乡村基餐饮2138com太阳集团成都分企业市场部经理侯丽称,仍需进一步调查,调查结果将通过官方微博公布。整个发布会用时不到10分钟。

不过,昨日下午4点半,乡村基创始人、董事长李红通过微博表示,今天是15周年纪念日,2138com太阳集团感到非常的自责,因2138com太阳集团的管理不到位,辜负了消费者的信任,2138com太阳集团表示真诚的道歉,2138com太阳集团正加速自查并改进,用行动重新树立新形象,更好地为消费者服务,谢谢您们的支撑!

乡村基董事长李红4月份在接受《每日经济资讯》记者采访时曾透露,乡村基力争5年在全国达到500家门店。谈及四川的发展,李红当时表示,四川一直是乡村基发展的主战场,自20071月份到成都市场以后,已经开了49家门店,预计到今年年底,这一数字会达到70家店。此外她还透露,乡村基在成都三环外已经开始建物流配送中心。

然而过快的扩张造成快餐业单店盈利能力下降,给企业带来租金、人才补给、服务质量等方面的巨大压力。总部设在重庆、主打川菜口味的中式快餐乡村基,去年9月在美国纽约交易所成功上市,成为中国在美国纽约交易所上市的餐饮企业。近年来,乡村基不断在全国高速扩张,10月乡村基正式进军云南市场,在昆明开出云南的门店。

据乡村基官网显示,截至20114月中旬,乡村基已拥有直营连锁餐厅141家,分布在重庆、四川、上海、长沙、贵阳等地

 

李红此前向 《每日经济资讯》记者透露,乡村基单店成本在100万元以上。而乡村基8月对外公布的第二季度财报显示,尽管在第二季度后期采取了多层次定价策略,大约2/3的餐厅菜单均价上涨了5%~10%,但餐厅的运营利润率为15.6%,较去年同期下滑170个基点。价格上涨但利润下滑,反映了乡村基的尴尬处境。

 

企业主要产品有       

1.            大气采样器、粉尘采样器、六级微生物采样器、气溶胶采样器、呼吸性粉尘采样器、气体检测仪、四合一在线气体检测仪、远程传输在线气体检测系统、空气采样装置。

2.         个人剂量报警仪,多功能核辐射仪、垃圾场气体分析仪

3.          瓶式深水采样器、全自动深水采样器、在线式水质远程检测系统,多参数水质检测、水质分析仪、水质检测仪、土壤采样器、污泥采样器、标准采样设备。

4.            PHS-3C酸度计、肺活量计、电导仪、测汞仪、消煮炉、数字恒温消解仪。

5.            实验室仪器和辅助设备:

l  生化培养箱、光照培养箱、恒温恒湿培养箱、振荡培养箱、恒温摇床培养箱、电热恒温干燥箱、冷却水循环机、霉菌培养箱、立式双层恒温摇床。

l  大功率磁力搅拌器、集热式磁力搅拌器、电动搅拌器。

l  离心机、高速离心机、 高速匀浆机、组织捣碎机、固体样品粉碎机。

l  恒温水浴锅、三用恒温水箱、恒温干式器、试管加热器、低温恒温槽。

l  水浴恒温振荡器、微量振荡器、脱色摇床、冷冻水浴恒温振荡器、全温振荡器、冷冻气浴振荡器、内置式超级恒温水浴、超级恒温油浴

l  石英亚沸蒸馏器、双重蒸馏水器。

 隆重推出以下产品

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。注:本企业是这四种新产品的国内生产商,

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